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 Tex-Mex Cuisine

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  Qu'est-ce que le Tex-Mex ?

Tex-Mex fait référence à la combinaison de plats américains et mexicains. Bien qu'il soit plus populaire au Texas, l'influence de la cuisine s'est répandue aux États-Unis et dans les pays voisins. Les plats tex-mex utilisent principalement des ingrédients tels que le bœuf, le porc, le fromage, les haricots et, bien sûr, les épices ! Mais qu'est-ce qui rend la nourriture tex-mex vraiment différente de la nourriture mexicaine ou américaine ? Afin de répondre à cette question, nous listons ici quelques ingrédients qui font la grande différence : le fromage cheddar, le bœuf, les haricots noirs, les légumes en conserve, la farine de blé et le cumin. Ces ingrédients ont commencé à faire partie de la cuisine mexicaine, bien qu'ils soient venus des États-Unis. Heureusement, aujourd'hui, nous pouvons partager et apprécier des recettes du monde entier, non seulement parce que nous sommes connectés, mais aussi parce que nous pouvons trouver les ingrédients les moins courants au coin de la rue. Alors préparez-vous à cuisiner ces délicieuses recettes et voyagez avec The Spanish Group pour déguster les meilleurs plats tex-mex !

 

 Riz à la Tex-Mex

De quoi as-tu besoin…

  •  1 tasse de riz blanc (à grains longs)
  • 4 gousses d'ail, pelées et coupées de deux
  • 1 boîte de bouillon de poulet (14 ½ oz.)
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • ¼ de maïs
  • ¼ de carottes coupées en dés
  • ¼ de salsa

 

 Procédure

Faire cuire l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Jeter l'ail et ajouter le riz en réduisant le feu à moyen. Remuez souvent. Lorsque le riz est doré, ajoutez le bouillon, la salsa, les carottes et le maïs. Réduire le feu au minimum. Faites-le cuire pendant 20 minutes et servez !

 

 Oufs farcis 

De quoi as-tu besoin…

  •  2 cuillères à soupe d'oignons verts tranchés
  • 1 cuillère à soupe de crème sure
  • 8 œufs durs
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de salsa
  • ½ tasse de fromage cheddar râpé

 

 Procédure

Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur, en retirant soigneusement les jaunes. Écraser les jaunes dans un bol, ajouter le fromage, la mayonnaise, la salsa, les oignons, la crème sure et le sel au goût. Mélangez tout. Farcir le mélange dans les blancs d'œufs et porter au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment froids pour servir.

 

 Chaudrée de poulet au fromage

De quoi as-tu besoin…

  •  1 oignon haché
  • 2 ails hachés
  • 1 tasse de céleri tranché
  • 1 ½ lb de poitrines de poulet désossées et sans peau en morceaux
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 2 tasses de lait
  • Chips de maïs
  • 1 paquet (8 oz) de fromage fondu en morceaux
  • 2 boîtes de bouillon de poulet (14 ½ oz)
  • 1 boîte (4 ½ oz) de piments verts coupés en dés
  • 1 pot (16 oz) de salsa en morceaux
  • 1 paquet (32 oz) de pommes de terre rissolées encore surgelées
  • 1 (2 2/3) paquet de mélange de sauce country

 

Procédure

 Dans une cocotte, cuire le céleri, l'ail et l'oignon dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Ajoutez le poulet, le bouillon et les pommes de terre et remuez. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Dans un bol, versez le mélange à sauce et le dissoudre dans le lait et remuer. Versez le lait dans le mélange de soupe, ajoutez le fromage, la salsa et les piments verts. Servir avec des croustilles de maïs !

 

Par courtoisie du The Spanish Group - Services de traduction commerciale